Puhtaan veden puute on pitkään ollut ongelma miehitettyjen palestiinalaisalueiden asukkaille. Vesipulan syynä on ennen kaikkea Israelin harjoittama syrjintä vesivarojen jaossa sekä käytännöt, jotka estävät palestiinalaisia kehittämästä vesi-infrastruktuuria.

180 000 – 200 000 palestiinalaisella Länsirannan maaseudulla ei ole juoksevaa vettä. Gazassa 90 prosenttia vedestä on saastunutta. Israelin saarto pahentaa tilannetta entisestään. Palestiinalaisten keskimääräinen vedenkulutus henkeä kohden jää alle kansainvälisten terveyssuositusten. Veden puute on estänyt sosiaalista ja taloudellista kehitystä miehitetyillä alueilla ja johtanut siihen, että monet palestiinalaisten perusoikeudet jäävät toteutumatta. Miehitetyillä alueilla asuvilla palestiinalaisilla on oikeus veteen, riittävään ravintoon, terveyteen ja työhön. Amnesty International vaatii Israelin viranomaisia välittömästi turvaamaan kaikille miehitettyjen alueiden asukkaille riittävän vedensaannin.